【家事ヤロウ】チキン南蛮(鶏肉の1枚唐揚げ和風タルタル)のレシピ|和田明日香【6月15日】

6月15日の家事ヤロウでは、和田明日香さんが、チキン南蛮(鶏肉の1枚唐揚げ和風タルタル)の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【家事ヤロウ】チキン南蛮(鶏肉の1枚唐揚げ和風タルタル)のレシピ|和田明日香【6月15日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

500

kcal

家事ヤロウのチキン南蛮(鶏肉の1枚唐揚げ和風タルタル)のレシピです。

Ingredients

  • 鶏もも肉 2枚

  • 酒 大さじ2

  • 塩 小さじ1/2

  • 砂糖 小さじ1/2

  • 片栗粉 たっぷり

  • サラダ油 1㎝深さ

  • ちくわの和風タルタルソース
  • 甘酢らっきょう 100g

  • ちくわ 2本

  • マヨネーズ 大さじ3~4

Directions

  • 鶏もも肉2枚を切らずに全体をフォークで刺し、細かく穴をあける。
  • ボウルに鶏肉を入れ、酒、塩、砂糖を加えてよく揉みこむ。
  • 鶏肉が水分を吸ったら、片栗粉をたっぷりと入れてしっかりと揉む。
  • フライパンの底から1㎝深さの油を入れ、火にかけてすぐに鶏肉を皮目を下にして入れる。
  • 皮目にこんがりと焼き目がついたら裏返し、弱火で8~10分揚げ焼きにする。
  • 焼き上がったら油を切り、しばらく休ませたら食べやすい大きさに切って器に盛る。
  • 和風タルタルソースを作る。
    甘酢らっきょう、ちくわを食感が残る程度に粗くみじん切りにする。
    マヨネーズを加えて混ぜる。
  • ⑥に和風タルタルソースをかけて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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