【家事ヤロウ】カリカリ豚バラの下敷きのレシピ|和田明日香【8月10日】

8月10日の家事ヤロウでは、和田明日香VS炊飯器として、豚バラのカリカリ下敷きの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【家事ヤロウ】カリカリ豚バラの下敷きのレシピ|和田明日香【8月10日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

500

kcal

家事ヤロウのカリカリ豚バラの下敷きのレシピです。

Ingredients

  • ねぎだれ
  • 長ネギ 1本

  • 鶏がらスープの素 小さじ2

  • 塩 小さじ1

  • 砂糖 小さじ1/2

  • こしょう たっぷり

  • おろしにんにく 1/2片

  • 水 大さじ2

  • レモン汁 少々

  • 豚バラのカリカリ下敷き
  • キャベツ 1/4玉

  • しゃぶしゃぶ用豚バラ肉 2パック

  • 塩 2つまみ

  • こしょう 適量

  • 片栗粉 適量

  • ----
  • ごま油 適量

Directions

  • ねぎだれを作る。
    長ネギを千切りにする。
  • 長ネギをボウルに入れ、鶏がらスープの素、塩、砂糖、こしょう、おろしにんにく、水、レモン汁を加えて混ぜる。
  • 豚バラのカリカリ下敷き
  • キャベツを千切りにしてお皿に盛り付ける。
  • しゃぶしゃぶ用豚バラ肉にパックのまま塩こしょう、片栗粉をまぶす。
  • フライパンに下味をつけたほうを下にして豚肉を並べる。
  • 上面にも塩こしょう、片栗粉を振って中火にかけ、5~6分豚肉がカリカリになるまで焼く。
  • 5~6分経ったらひっくり返し、裏面も3~4分焼く。
  • 豚肉が焼けたら、キッチンペーパーを敷いた魚焼きグリルにあげて脂を切る。
  • ①に豚肉をのせ、ねぎだれをのせる。
  • フライパンの脂をきれいにふき取り、ごま油を入れ火にかける。
    1分ほど煙が出るくらい熱して、ねぎだれの上にかけて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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