【家事ヤロウ】大戸屋のチキンかあさん煮(チキン和田さん煮)のレシピ|和田明日香【9月28日】

9月28日の家事ヤロウでは、和田明日香さんが、大戸屋のチキンかあさん煮(チキン和田さん煮)の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【家事ヤロウ】大戸屋のチキンかあさん煮(チキン和田さん煮)のレシピ|和田明日香【9月28日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

300

kcal

家事ヤロウの大戸屋のチキンかあさん煮(チキン和田さん煮)のレシピです。

Ingredients

  • 鶏もも肉 150g

  • 鶏むね肉 150g

  • 酒 大さじ1

  • 塩 小さじ1/2

  • マヨネーズ 大さじ2

  • 昆布だし 1カップ

  • 酒 大さじ3

  • みりん 大さじ3

  • しょうゆ 大さじ3

  • 砂糖 大さじ1~2

  • 長ネギ 1/2本

  • ナス 1個

  • マイタケ 1パック

  • パン粉 大さじ3~4

  • 揚げ油 適量

  • 大根おろし 適量

  • 万能ねぎ 適量

Directions

  • 鶏肉にフォークで数か所穴をあける。
  • 酒と塩を加えて揉みこむ。
  • マヨネーズを入れ皿に揉みこむ。
  • 昆布だしを鍋に入れ、酒、みりん、しょうゆ、砂糖を加えて沸かす。
  • 長ネギを斜め切りにして④に加える。
  • ナスを乱切りにして、マイタケは手で小房に分け、片栗粉を加えて全体にまぶす。
  • 少量の油で揚げ焼きにし、④にマイタケとナスを加える。
  • 寝かせたおいた鶏肉にパン粉を入れてスプーンで混ぜ、少量の油で揚げ焼きにし、両面サクッとなったら、油を切って④に加える。
  • 大根おろしと小口切りにした万能ねぎをのせて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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