11月15日の家事ヤロウでは、ご飯のお供対決として、広島県のご飯のお供を教えてくれましたので紹介します。
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牡蠣入りぶち旨味噌ラー油
広島名物の牡蠣を使った食べるラー油。
牡蠣を引き立てる甘めのもろみ味噌となっています。
ご飯との相性抜群です。
牡蠣じゃん
玉ねぎ、にんにく、唐辛子、しょうゆを混ぜた牡蠣ペーストです。
牡蠣の旨味でご飯が進みます。
お酒のおつまみにもおすすめ。
鳥皮みそ煮
鳥皮を3種類の味噌で煮込んだ広島呉名物。
ごはんとよく合う味付けです。
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牡蠣キムチ
牡蠣をキムチでつけた牡蠣キムチ。
牡蠣の旨味でご飯がすすみます。
はも皮山椒煮
旨味が強い鱧の皮を使った地元の高級珍味。
そんな鱧の皮と山椒を日本酒や醤油と一緒に煮込んだ一品。
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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