【火曜サプライズ】磯辺揚げ|米粉で天ぷらのレシピ|近藤春菜【8月25日】

8月25日の火曜サプライズでは、米粉で磯辺揚げの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【火曜サプライズ】磯辺揚げ|米粉で天ぷらのレシピ【8月25日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

550

kcal

火曜サプライズの米粉で磯辺揚げのレシピ。

Ingredients

  • 米粉 100g

  • 水 100g

  • 青のり

  • じゃがいも

  • エビ

  • ちくわ

Directions

  • ちくわは1/4サイズにカットする。
  • じゃがいもは皮をむいて、お好みの厚さに切る。
  • えびは頭を取り、殻をむく。
    背ワタを取る。
    お腹に切れ目を入れて伸ばすと丸まらない。
    尻尾の先端を切って、汚れをこそげ出す。
  • 鍋に油を入れて温める。
  • 米粉、水を1:1で混ぜて衣を作る。
    米粉によって吸水率が違うので、とろみがある程度に調整する。
  • 衣に青のりと塩を加える。
  • 油が170~180℃になったら、具材に衣をまとわせて揚げる。
  • カラッと揚がれば完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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