2月9日の火曜サプライズでは、麻婆豆腐の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【火曜サプライズ】麻婆豆腐のレシピ｜北川景子【2月9日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcal火曜サプライズの麻婆豆腐のレシピ。
Ingredients
木綿豆腐 1丁
豚ひき肉 100g
しょうが 1片
にんにく 1片
長ねぎ 適量
豆板醤 小さじ2
- 【A】
鶏がらスープ 150㏄
味噌 大さじ1
お酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ1～2
- －－－－
ごま油 適量
お酢 小さじ1～2
水溶き片栗粉 適量
Directions
- 豆腐をさいの目に切る。
- 【A】の調味料を混ぜ合わせる。
- フライパンにごま油を熱して、みじん切りにしたしょうが、にんにく、長ねぎを炒める。
- 豆板醤を加えてなじませるように炒める。
- 豚ひき肉を加えて炒める。
- 豚ひき肉に火が通ったら②の合わせ調味料を入れる。
- 沸騰したら豆腐を入れる。
- 水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 隠し味にお酢を加えて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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