2月16日のやすとも・友近のキメツケ！では、エスサワダの澤田シェフが、ジャムのアレンジとして、ブルーベリージャム酢豚の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【キメツケ】ブルーベリージャム酢豚のレシピ【2月16日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
500
kcalやすとも・友近のキメツケ！ のブルーベリージャム酢豚のレシピ。
Ingredients
豚バラ肉
塩
こしょう
卵
片栗粉
- たれ
水
酒
ケチャップ
酢
砂糖
塩
- －－－－
ブルーベリージャム
水溶き片栗粉
Directions
- 豚バラ肉に塩こしょうを振り、卵をつける。
- 片栗粉をまぶして丸める。
- 揚げ油でカラッと揚げる。
- たれの材料を合わせて煮詰める。
- さらにブルーベリージャムを加えて、コクをアップさせる。
- 水溶き片栗粉でとろみをつけて、具材を加えて絡めたら完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
京都 大垣書店オンライン
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