10月26日の中居正広のキンスマでは、ひとり農業のコーナーで、レシピ本売上No.1のリュウジさんが、ご飯が消えるおかずとして、砂肝と玉ねぎのイタリアン生姜煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【金スマ】砂肝と玉ねぎのイタリアン生姜煮のレシピ リュウジ キンスマ【10月26日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcal金スマの砂肝と玉ねぎのイタリアン生姜煮のレシピ。
Ingredients
砂肝 300g
玉ねぎ 1個(200g)
しょうが 20g
オリーブオイル 大さじ1
塩 1つまみ
黒こしょう 適量
- 【A】
水 400㏄
酒 50㏄
コンソメ 小さじ2
塩 小さじ1/4
砂糖 小さじ1
黒こしょう 適量
Directions
- 玉ねぎを繊維を断ち切るように切る。
しょうがは千切りにする。 - 鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎと塩を加えて飴色になるまで炒める。
- 玉ねぎが飴色になったら千切りしょうが、砂肝を加えてさらに炒める。
- 【A】を加えて沸騰したら蓋をし、1時間ほど煮る。
- 玉ねぎやしょうががとろとろになって味が染みれば完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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