【きょうの料理】豚肉の乳酸発酵漬けのレシピ|荻野恭子【4月13日】

きょうの料理の豚肉の乳酸発酵漬けのレシピ

4月13日のきょうの料理では、荻野恭子さんのレシピとして、豚肉の乳酸発酵漬けの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】豚肉の乳酸発酵漬けのレシピ|荻野恭子【4月13日】

【きょうの料理】豚肉の乳酸発酵漬けのレシピ|荻野恭子【4月13日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories

760

kcal

きょうの料理の豚肉の乳酸発酵漬けレシピ。

Ingredients

  • 豚肩ロース肉(塊) 300g

  • 【A】
  • 粗塩 小さじ1

  • きび糖(または砂糖) 小さじ1/2

  • 水 カップ1

Directions

  • ジッパー付き保存袋に豚肉を入れ、【A】を加える。
  • 袋の口を閉め、袋の上から軽くもんで揺らし、なじませる。
  • 室温(15~20℃)に1日置いてから冷蔵庫で2~3日置いたら完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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