【きょうの料理】ゴーヤーと豚肉のしょうゆ炒めのレシピ|山本麗子【8月3日】

8月3日のきょうの料理では、山本麗子さんが、ゴーヤーと豚肉の醤油炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】ゴーヤーと豚肉のしょうゆ炒めのレシピ【8月3日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories

330

kcal

きょうの料理のゴーヤーと豚肉のしょうゆ炒めのレシピ。

Ingredients

  • ゴーヤー 1本(250g)

  • 豚バラ肉(5㎜厚さ) 120g

  • 赤唐辛子(小口切り) 少々

  • 削り節 1袋(4g)

  • サラダ油 大さじ1

  • 酒 大さじ1

  • しょうゆ 大さじ1/2

Directions

  • ゴーヤーは縦半分に切ってワタを除き、7~8㎜厚さに切る。
    豚肉は食べやすい大きさに切る。
  • フライパンにサラダ油と赤唐辛子を中火で熱し、香りが出たら豚肉を炒める。
    焼き色がついたらゴーヤーを加えて酒を振り、削り節の半量を振って炒める。
  • ゴーヤーに軽く火が通ったら、しょうゆと残りの削り節を全体に振り、サッと炒め合わせて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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