8月3日のきょうの料理では、山本麗子さんが、オクラとトマトの昆布酢あえの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】オクラとトマトの昆布酢和えのレシピ【8月3日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
35
kcalきょうの料理のオクラとトマトの昆布酢和えのレシピ。
Ingredients
オクラ 5本
トマト 1個
わかめ 50g
削り節 1袋(4g)
- 【A】
まろやか昆布酢 大さじ1と1/2
しょうゆ 大さじ1
- －－－－
塩 適量
Directions
- 耐熱ボウルに削り節を入れ、熱湯カップ1/4をかけ、ザルで濾して冷ます。
- オクラはまな板に塩少々を振り、手で軽く押しながら転がして板ずりをする。
熱湯でサッと茹でて冷まし、3㎜厚さの小口切りにする。
トマトは2㎝角に切る。
わかめはしっかりと絞り、一口大に切る。 - ①に【A】を加えて混ぜ、②を加えて和えれば完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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