【きょうの料理】ゴーヤーと鶏もものしょうが蒸しのレシピ|井澤由美子【8月4日】

8月4日のきょうの料理では、井澤由美子さんが、ゴーヤーと鶏ももの生姜蒸しの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】ゴーヤーと鶏もものしょうが蒸しのレシピ【8月4日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

360

kcal

きょうの料理のゴーヤーと鶏もものしょうが蒸しのレシピ。

Ingredients

  • 鶏もも肉 1枚(250g)

  • 塩こうじ 大さじ1と1/2~2

  • ゴーヤー 1本(280g)

  • とうもろこし 1本

  • しょうが(皮つき/薄切り) 10枚

  • 酒 カップ1/2

  • 黒こしょう(粗びき) 少々

Directions

  • 鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩こうじとともにポリ袋に入れて揉み込む。
    ゴーヤーは縦半分に切ってワタを取り除き、1~2㎝厚さに切る。
    とうもろこしは長さを半分に折り、実を包丁でそぎ取る。
    芯も取っておく。
  • フライパンに鶏肉を入れて、ゴーヤー、とうもろこしの実と芯、しょうがをのせる。
  • 酒を回し入れてふたをし、弱めの中火で8~10分ほど蒸す。
  • とうもろこしの芯を除いて、器に盛り、黒こしょうを振って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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