8月4日のきょうの料理では、井澤由美子さんが、ゴーヤーと鶏ももの生姜蒸しの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】ゴーヤーと鶏もものしょうが蒸しのレシピ【8月4日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
360
kcalきょうの料理のゴーヤーと鶏もものしょうが蒸しのレシピ。
Ingredients
鶏もも肉 1枚(250g)
塩こうじ 大さじ1と1/2～2
ゴーヤー 1本(280g)
とうもろこし 1本
しょうが(皮つき/薄切り) 10枚
酒 カップ1/2
黒こしょう(粗びき) 少々
Directions
- 鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩こうじとともにポリ袋に入れて揉み込む。
ゴーヤーは縦半分に切ってワタを取り除き、1～2㎝厚さに切る。
とうもろこしは長さを半分に折り、実を包丁でそぎ取る。
芯も取っておく。 - フライパンに鶏肉を入れて、ゴーヤー、とうもろこしの実と芯、しょうがをのせる。
- 酒を回し入れてふたをし、弱めの中火で8～10分ほど蒸す。
- とうもろこしの芯を除いて、器に盛り、黒こしょうを振って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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