【きょうの料理】さけと卵のフワフワチリソース煮のレシピ|ゆーママ【9月16日】

9月16日のきょうの料理では、ゆーママこと松本有美さんが、鮭と卵のフワフワチリソース煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。

スポンサーリンク

【きょうの料理】さけと卵のフワフワチリソース煮のレシピ【9月16日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

400

kcal

きょうの料理のさけと卵のフワフワチリソース煮のレシピ。

Ingredients

  • 生鮭(切り身) 2切れ(150g)

  • チンゲンサイ 2株(350g)

  • 溶き卵 2個分

  • 【A】
  • 水 カップ1/4

  • トマトケチャップ 大さじ2

  • 砂糖 大さじ2

  • 酢 大さじ1

  • 片栗粉 小さじ1

  • 豆板醤 小さじ1/2~1

  • ----
  • 塩 適量

  • こしょう 適量

  • 小麦粉 適量

  • サラダ油 大さじ2

Directions

  • チンゲンサイは5㎝長さに切る。
    さけは塩、こしょうを少々振って大きめの一口大に切り、小麦粉大さじ1~2を薄くまぶす。
    【A】は混ぜ合わせる。
  • フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、溶き卵を流し入れる。
    箸で大きく混ぜながらオムレツ状にまとめ、固まったらすぐに火を止めて取り出す。
  • ②のフライパンをペーパータオルでサッと拭き、サラダ油大さじ1を中火で熱し、さけを両面3分ずつ焼いて取り出す。
    同じフライパンでチンゲンサイを中火で2分ほど炒めて取り出す。
  • ③のフライパンに【A】を入れ、中火でとろみが出るまで混ぜ、チンゲンサイ、卵を戻し入れる。
    木べらで卵を大きく崩しながら混ぜ合わせたら完成。
スポンサーリンク

まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

スポンサーリンク




コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です