9月16日のきょうの料理では、ゆーママこと松本有美さんが、塩鯖のレモンエスカベーシュ風の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】塩さばのレモンエスカベーシュ風のレシピ【9月16日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
480
kcalきょうの料理の塩さばのレモンエスカベーシュ風のレシピ。
Ingredients
塩さば(お弁当用/カットタイプ) 8切れ(180g)
レモン 1個(100g)
しめじ 大1パック(150g)
- 【A】
砂糖 大さじ3
レモン汁 大さじ2
酢 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
赤唐辛子(小口切り) 1/2本分
- －－－－
オリーブオイル 適量
Directions
- しめじは小房に分けてほぐす。
レモンは皮をむき、輪切りにする。
【A】は混ぜ合わせる。 - フライパンにオリーブオイル大さじ1を中火で熱し、さばを両面3分ずつ焼いてバットに取り出す。
- ②のフライパンにしめじを入れて2分程炒め、【A】を加えてすぐに火を止める。
- ②のさばに③をかけ、器に盛って食べる直前にレモンをのせて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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