【きょうの料理】ごぼうの唐揚げのレシピ|本田明子【9月29日】

9月29日のきょうの料理では、本田明子さんが、ごぼうのから揚げの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】ごぼうの唐揚げのレシピ【9月29日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

120

kcal

きょうの料理のごぼうの唐揚げのレシピ。

Ingredients

  • ごぼう 150g

  • 【A】
  • しょうゆ 小さじ1

  • しょうが(すりおろす) 小さじ1

  • 砂糖 小さじ1/2

  • 塩 小さじ1/4

  • ----
  • 春菊の葉(食べやすくちぎる) 適量

  • すだち(半分に切る) 1個分

  • 片栗粉 大さじ3~4

  • 揚げ油 適量

Directions

  • ごぼうはたわしでよく洗って水気をしっかり拭き、一口大の乱切りにする。
    ボウルに入れ、【A】を加えて味をからめる。
  • ①に片栗粉を加え、ごぼうにしっかりとからめ、衣をつける。
  • 揚げ油を180℃に熱して②を入れ、衣が固まってきたら、火を弱めて160℃にし、約5分間じっくりと揚げる。
    最後に温度を上げてカラッとさせ、引き上げる。
  • 春菊の葉をひいた器に盛り、すだちを添えて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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