3月22日のきょうの料理では、藤井恵さんが、春の山菜ナムルの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】春の山菜ナムルのレシピ｜藤井恵【3月22日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
60
kcalきょうの料理の春の山菜ナムルのレシピ。
Ingredients
こごみ 5～8本(50g)
うるい 1パック(120g)
- 【A】
えごま油(またはごま油) 小さじ2
塩 小さじ1/4
ねぎ(みじん切り) 3㎝分
- －－－－
塩 少々
Directions
- こごみは長さを2～3等分に切る。
うるいは4㎝長さに切る。 - 鍋に湯を沸かして塩少々を入れ、①を加えて30秒ほど茹でる。
ザルに上げて湯を切り、粗熱が取れたら水気を絞る。 - ボウルに【A】を入れてゴムベラでしっかりと混ぜる。
油が白っぽくなったら②を加えてよく混ぜ、器に盛って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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