【きょうの料理】たらの芽おこわのレシピ|藤井恵【3月22日】

3月22日のきょうの料理では、藤井恵さんが、たらの芽おこわの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】たらの芽おこわのレシピ|藤井恵【3月22日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

310

kcal

きょうの料理のたらの芽おこわのレシピ。

Ingredients

  • たらの芽 100g(10~15個)

  • 米 200ml(カップ1)

  • もち米 200ml(カップ1)

  • 【A】
  • 水 カップ1と3/4

  • 酒 大さじ1

  • ----
  • 昆布(5㎝四方) 1枚(2g)

  • 塩 少々

Directions

  • 米ともち米は合わせて洗い、ザルに上げて水気をしっかりと切る。
    炊飯器に入れて【A】を加え、軽く混ぜて昆布をのせ、1時間ほどおく。
  • ①に塩小さじ1を加えてサッと混ぜ、普通に炊飯する。
  • たらの芽は根元の皮をグルリと剥き、下側を薄く切り落とす。
    鍋に水カップ2を沸かして塩小さじ2を入れ、たらの芽を2~3分間、好みのかたさになるまで茹でる。
    ザルに上げて粗熱を取り、下半分を横に薄切りにする。
  • ②が炊き上がったら昆布を除き、③を散らしてさっくりと混ぜれば完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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