【きょうの料理】ホットコールスローのレシピ|上田淳子【3月30日】

3月30日のきょうの料理では、上田淳子さんが、ホットコールスローサラダの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】ホットコールスローのレシピ|上田淳子【3月30日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories

240

kcal

きょうの料理のホットコールスローのレシピ。

Ingredients

  • 春キャベツ 大1/4個(300g)

  • 新玉ねぎ 1/4個(50g)

  • セロリ 1/4本(30g)

  • 春にんじん 1/5本(30g)

  • ベーコン(塊) 30g

  • にんにく(みじん切り) 小1かけ分

  • オリーブ油 大さじ2

  • 塩 小さじ1/2

  • 酢 大さじ2

Directions

  • キャベツは3~4㎝四方のざく切り、玉ねぎは繊維に沿って、セロリは繊維を断ってそれぞれ薄切りにする。
    にんじんは薄い半月形に切る。
    ベーコンは5㎝幅の棒状に切る。
  • フライパンにオリーブ油とにんにく、ベーコンを入れて強めの中火にかける。
    香りが立ったら玉ねぎ、セロリ、にんじんを加え、30秒ほど炒める。
    キャベツおw加えてざっと混ぜてふたをし、1分蒸し焼きにする。
  • 塩を加えて混ぜ、酢を回しかけて火を強める。
  • 全体をざっと混ぜて火を止め、粗熱が取れるまでおけば完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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