【きょうの料理】うどのレモン塩きんぴらのレシピ|上田淳子【3月30日】

3月30日のきょうの料理では、上田淳子さんが、ウドのレモン塩きんぴらの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】うどのレモン塩きんぴらのレシピ|上田淳子【3月30日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories

60

kcal

きょうの料理のうどのレモン塩きんぴらのレシピ。

Ingredients

  • うど 大1本(300g)

  • レモン汁 大さじ1

  • レモンの皮(国産・すりおろす) 適量

  • 酢 大さじ1/2

  • サラダ油 大さじ1

  • 塩 小さじ1/2

Directions

  • うどはピーラーで皮をむき、乱切りにする。
    穂先は食べやすい長さに切る。
  • ボウルに水カップ2と酢大さじ1/2を入れて酢水を作り、うどを2~3分さらして水気を切る。
  • フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、うどを入れて表面が半透明になるまで2~3分炒める。
  • 塩とレモン汁を加えて火を止め、ザッと混ぜる。
  • 器に盛って、レモンの皮を散らして完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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