【きょうの料理】春かぶのすり流しのレシピ|松田美智子【3月31日】

3月31日のきょうの料理では、松田美智子さんが、春かぶのすり流しの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】春かぶのすり流しのレシピ|松田美智子【3月31日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

45

kcal

きょうの料理の春かぶのすり流しのレシピ。

Ingredients

  • 春かぶ 10個(560g)

  • 昆布だし
  • 水 カップ4

  • 昆布 1枚(10g)

  • ----
  • 水溶き片栗粉 大さじ1

  • 練り梅 少々

  • 酒 大さじ3

  • 塩 少々

Directions

  • 鍋に水と昆布を入れて2時間置いて、昆布水を作る。
    昆布水を強火にかけ、沸騰したら昆布を取り除き、昆布だしを作る。
  • かぶは皮と茎を除いて円を描くようにすりおろす。
  • 鍋にかぶを入れて弱火にかけ、昆布だしカップ1~2を加える。
    酒を加えて、水溶き片栗粉を回し入れて軽くとろみをつけ、塩少々で味を調える。
  • 熱いうちに器に盛り、練り梅を竹串の先であしらって完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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