【きょうの料理】きゅうりのピクルスのレシピ|坂田阿希子【6月15日】

6月15日のきょうの料理では、坂田阿希子さんが、きゅうりのピクルスの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】きゅうりのピクルスのレシピ|坂田阿希子【6月15日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

170

kcal

きょうの料理のきゅうりのピクルスのレシピ。

Ingredients

  • きゅうり 6本(600g)

  • ピクルス液
  • 水 カップ1と1/2

  • 米酢 カップ1

  • 砂糖 60g

  • 塩 20g

  • 黒こしょう(粒) 20粒

  • マスタードシード(あれば) 大さじ1

  • ----
  • ディル(生) 2~3枝

Directions

  • きゅうりは長さを2等分にし、縦半分に切る。
    塩を軽く振り、水が出てしんなりとするまで30分ほどおく。
  • 水気を軽く絞り、清潔な保存瓶にディルとともに詰める。
  • ピクルス液を鍋に入れて沸かし、調味料を溶かす。
  • ピクルス液が熱いうちに②に注ぎ、ふたをしっかりと閉める。
    粗熱が取れたら、冷蔵庫で一晩おいて味をなじませて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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