【きょうの料理】15分で激うまハヤシライスのレシピ|鳥羽周作【12月3日】

12月3日のきょうの料理では、sioの鳥羽周作シェフが、15分で鳥羽シェフのとっておきとして、激うまハヤシライスの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】15分で激うまハヤシライスのレシピ|鳥羽周作【12月3日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

710

kcal

きょうの料理の15分で激うまハヤシライスのレシピ。

Ingredients

  • ご飯(温かいもの) 800g

  • 牛切り落とし肉 250g

  • 玉ねぎ 1個(200g)

  • デミグラスソース(缶詰) 1缶(290g)

  • 野菜ジュース(食塩不使用) カップ1/2

  • 【A】
  • みりん 大さじ2

  • トマトケチャップ 大さじ2

  • 砂糖 大さじ1と1/2

  • しょうゆ 小さじ1

  • ----
  • 塩 少々

  • サラダ油 大さじ1

  • バター 20g

Directions

  • 玉ねぎは縦半分に切って1㎝幅のくし形に切る。
    牛肉は塩少々を振る。
    フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉を炒める。
    色が変わってきたらザルに上げる。
  • フライパンをサッと洗い、バター10gを中火で熱し、玉ねぎを炒める。
    うっすらと焼き色がついたら火を止め、①の牛肉を戻し入れ、デミグラスソース、水カップ1/2を加えて、木べらで混ぜる。
    全体がなじんだら中火にかけ、野菜ジュースを加えてなじませる。
  • 【A】を順に加えて混ぜ、フツフツとしてきたら、火を止め、残りのバター10gを加えて混ぜる。
  • 器にご飯と共に盛って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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