【きょうの料理】鮭とブロッコリーのごま味噌スープのレシピ|有賀薫【12月27日】

12月27日のきょうの料理では、有賀薫さんが、さけとブロッコリーのごまみそスープの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】鮭とブロッコリーのごま味噌スープのレシピ|有賀薫【12月27日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

240

kcal

きょうの料理の鮭とブロッコリーのごま味噌スープのレシピ。

Ingredients

  • 生鮭(切り身) 2切れ(200g)

  • ブロッコリー 1/2個(150g)

  • すりごま(白) 大さじ1

  • 塩 少々

  • ごま油 小さじ1

  • 砂糖 大さじ1/2

  • 味噌 大さじ2

Directions

  • 鮭は塩少々を軽く振って5分ほどおき、ペーパータオルで水気を拭いて3~4等分に切る。
    ブロッコリーは小房に分け、大きなものはさらに縦半分に切る。軸は食べやすい大きさに切る。
  • 鍋にブロッコリー、鮭の順に重ね、水カップ1/2、ごま油小さじ1を加えてふたをし、中火で4~5分蒸し煮にする。
  • 水カップ1と2/3と砂糖大さじ1/2を加えて煮立たせ、味噌を溶き入れる。
    器に盛って、すりごまを振って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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