【きょうの料理】白菜の水漬けのレシピ|本田明子【1月5日】

1月5日のきょうの料理では、本田明子さんが、白菜の水漬けの作り方を教えてくれましたので紹介します。

スポンサーリンク

【きょうの料理】白菜の水漬けのレシピ|本田明子【1月5日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

5

minutes
Calories

100

kcal

きょうの料理の白菜の水漬けのレシピ。

Ingredients

  • 白菜 大1/4個(700g)

  • にんにく 1かけ

  • しょうが 1/2かけ

  • 昆布(10㎝四方) 1枚

  • 赤唐辛子(小口切り) 小さじ1~2

  • 塩 大さじ1

  • 水 カップ2

Directions

  • 白菜は軸と葉に分け、軸は繊維に沿って細切りにする。
    長ければ長さを半分に切る。
    葉は約2㎝幅に切る。
  • にんにくは半分に切ってから包丁の腹でつぶす。
    しょうがはよく洗い、皮ごと薄切りにする。
    昆布はサッと洗って半分に切る。
  • 水と塩を混ぜて塩水を作る。
  • 清潔な保存瓶か密閉容器に白菜をギュッと詰める。
    途中で赤唐辛子、にんにく、しょうが、昆布も詰める。
  • ③の塩水を注ぎ、ふたをして冷蔵庫で一晩(10時間以上)置いたら完成。
スポンサーリンク

まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

スポンサーリンク






コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です