【きょうの料理】ゴーヤーと豚バラの煮つけのレシピ|土井善晴【7月12日】

7月12日のきょうの料理では、土井善晴さんが、ゴーヤと豚バラの煮つけの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】ゴーヤーと豚バラの煮つけのレシピ|土井善晴【7月12日】

【きょうの料理】ゴーヤーと豚バラの煮つけのレシピ|土井善晴【7月12日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

310

kcal

きょうの料理のゴーヤーと豚バラの煮つけのレシピ。

Ingredients

  • ゴーヤー 1本

  • 豚バラ肉(薄切り) 100g

  • 【A】
  • 水 カップ3/4

  • 砂糖 大さじ2

  • しょうゆ 大さじ1

  • ----
  • サラダ油 適量

  • 粗びき黒こしょう 適量

Directions

  • ゴーヤーは種ごと1.5㎝厚さの輪切りにする。
    豚肉は4~5㎝幅に切る。
  • 鍋にサラダ油をひいてゴーヤーを入れ、中火で軽く炒める。
    油が全体になじんだらゴーヤーの上に豚肉を広げてのせ、【A】を加える。
  • 煮立ったら落し蓋をして、煮汁がほぼなくなり、照りがでるまで7~8分煮詰める。
    とろみのついた煮汁を全体にからめる。
  • 器に盛り、黒こしょうを適量振って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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