【きょうの料理】さばのしょうが煮のレシピ 杵島直美【11月7日】

11月7日のきょうの料理では、杵島直美さんが、20㎝フライパンを使った、サバのしょうが煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】さばのしょうが煮のレシピ 杵島直美【11月7日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

30

minutes
Calories

250

kcal

きょうの料理のさばのしょうが煮のレシピ。

Ingredients

  • さば(半身/骨付き) 1枚(200g)

  • しょうが 小1かけ(10g)

  • ねぎ 1/2本(50g)

  • 【A】
  • 煎茶 カップ1

  • しょうゆ 大さじ2

  • 砂糖 大さじ1

  • みりん 大さじ1

  • 酒 大さじ1

Directions

  • さばは半分に切る。
    しょうがは薄切りにする。
    ねぎは4㎝長さの斜め切りにする。
  • フライパンに【A】を入れてよく混ぜ合わせる。
    さばは皮を上にしてしょうがとともに加え、弱火にかける。
    15分程経ったら火を少し強め、煮汁を回しかけながら2分程煮る。
  • ねぎを加え、さらに2~3分煮る。
    器にさばを盛り、しょうがとねぎを添える。
  • フライパンに残った煮汁を少し煮詰め、③にかけて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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