【きょうの料理】蒸し茹で野菜の温サラダのレシピ みないきぬこ【11月8日】

11月8日のきょうの料理では、みないきぬこさんが、20㎝フライパンを使った、蒸し茹で野菜の温サラダの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】蒸し茹で野菜の温サラダのレシピ 杵島直美【11月8日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

240

kcal

きょうの料理の蒸し茹で野菜の温サラダのレシピ。

Ingredients

  • ブロッコリー(小房に分ける) 8房(120g)

  • カリフラワー(小房に分ける) 8房(120g)

  • にんじん 1/2本(80g)

  • 水 大さじ4

  • 塩 1つまみ

  • 【A】
  • ツナ缶(油漬け/油を切る) 小1缶(70g)

  • マヨネーズ 大さじ2

  • レモン汁 大さじ1/2

  • にんにく(すりおろす) 小さじ1/4

  • 塩 少々

  • こしょう 少々

Directions

  • にんじんは8~9㎝長さの乱切りにする。
    ボウルに【A】を混ぜ合わせておく。
  • フライパンに水と塩を混ぜ合わせてにんじんを入れ、ふたをして強火にかける。
    フツフツとしてきたら2分蒸し茹でにする。
    ブロッコリーとカリフラワーを加えて再びふたをし、さらに3~4分蒸し茹でにする。
  • ふたを取り、野菜をヘラで押さえながら湯を切る。
    余分な水分があれば中火にかけてサッと飛ばし、ザルに上げて粗熱を取る。
    ①のボウルに加えて和えれば完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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