【きょうの料理】豚肉とかぶのさっぱり炒めのレシピ 村田吉弘【11月18日】

Directions

• かぶは茎を1㎝ほど残して葉を切り落とし、皮をむいて8～10等分のくし形に切る。
  かぶの葉は5㎝長さに切る。
  しいたけは軸を除いて斜め半分に切る。
  豚肉は5㎝長さに切る。
  【A】は混ぜ合わせる。
• フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、豚肉としいたけを炒める。
  豚肉の色が変わったらかぶを加え、油が回ったら【A】を回し入れる。
• ひと煮立ちさせたらかぶの葉を加え、汁気がなくなるまで炒める。
  器に盛り、糸唐辛子をのせて完成。