【きょうの料理】夏のトマトシチューのレシピ 藤井恵【8月7日】

Directions

• まいたけビーフを袋ごとボウルに入れ、10分ほど流水に当てて解凍する。
• トマトはすりおろす。
  ズッキーニは1.5㎝厚さの輪切りにする。
  パプリカはヘタと種を取り、一口大に切る。
• まいたけビーフを漬け汁ごとフライパンに入れ、牛肉を料理ばさみで小さめの一口大に切る。
  ②と水カップ1/4を加えて中火にかけ、煮立ったら弱めの中火にして10～15分、煮汁がトロリとしてくるまで煮る。
  味噌を加えてひと煮し、器に盛ってイタリアンパセリを添えて完成。