10月9日のきょうの料理では、市瀬悦子さんが、「市瀬さんちの満腹ごはん」 新米泥棒!肉おかずとして、さつまいもと鶏のみぞれ煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。
スポンサーリンク
【きょうの料理】さつまいもと鶏のみぞれ煮のレシピ 市瀬悦子【10月9日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
30
minutesCalories
490
kcalきょうの料理のさつまいもと鶏のみぞれ煮のレシピ。
Ingredients
鶏もも肉 1枚(250g)
さつまいも 1本(200g)
大根おろし 1/5本分(200g)
- 【A】
水 カップ1
酒 大さじ2
砂糖 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
- －－－－
細ねぎ(小口切り) 適量
片栗粉 適量
サラダ油 適量
Directions
- さつまいもはよく洗い、皮ごと1㎝厚さの輪切りにし、サッと水にさらして水気を切る。
大根おろしはザルに上げて汁気を切る。
鶏肉は一口大に切り、片栗粉を薄くまぶす。 - フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、鶏肉を皮側を下にして並べ、2分ほど焼く。
上下を返して、サッと焼く。 - 【A】を順に加えて混ぜ、さつまいも、大根おろしを加える。
煮立ったらふたをし、弱火で20分ほど煮る。 - 器に盛り、細ねぎをのせて完成。
スポンサーリンク
まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
コメント