10月31日のきょうの料理では、後藤加寿子さんが、「蔵出し!お宝レシピ」 ゴハンもオヤツもさつまいも!として、さつまいもご飯の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】さつまいもご飯のレシピ 後藤加寿子【10月31日】
Course: テレビServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
480
kcalきょうの料理のさつまいもご飯のレシピ。
Ingredients
米 540ml(3合)
さつまいも 1本(300g)
昆布(5×6cm) 1枚
粗塩 小さじ1強
Directions
- さつまいもはよく洗い、2/3は皮ごと1㎝角のサイコロ状に切る。
残りは皮ごと四つ割りにしてから3㎜厚さの薄切りにし、水にさらす。 - 米を洗い、ざるに上げて約1時間おき、炊飯釜に入れる。
3合の目盛りまで水を加えて昆布、粗塩を加える。
ザッと混ぜたら、①のさつまいもの水けを切ってのせて炊く。 - 炊き上がったら昆布を除いてよく混ぜ、茶碗に盛って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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