11月3日のきょうの料理では、「明日香と飯尾の定番料理は今！」 として、和田明日香さんとずん飯尾和樹さんが、うちの生姜焼きの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】うちのしょうが焼きのレシピ 和田明日香【11月3日】
Course: テレビServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
250
kcalきょうの料理のうちのしょうが焼きのレシピ。
Ingredients
豚肩ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 300g
玉ねぎ 1/2個(100g)
しょうが 15g
- 【A】
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
塩 1つまみ
- －－－－
砂糖 小さじ1/2
米油 大さじ1
キャベツ(千切り) 適量
トマト(食べやすく切る) 適量
Directions
- 玉ねぎは半量はすりおろし、残りは繊維に沿って薄切りにする。
しょうがはよく洗って皮ごと薄切りにする。 - ボウルに豚肉を入れて、砂糖、すりおろした玉ねぎを、しょうがを加えて揉み込む。
- フライパンに米油を中火で熱し、薄切りにした玉ねぎを炒める。
焼き色がついたら②の漬け汁ごと加えて炒める。
肉の色が変わったら【A】を加え、強火にして汁気がなくなるまで炒める。 - 器に盛り、キャベツとトマトを添えて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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