【きょうの料理】かぼちゃしるこのレシピ 小林まさる【1月16日】

1月16日のきょうの料理では、「まさみ&まさるのとっておき冬レシピ」 あったか!煮物として、小林まさるさんが、かぼちゃしるこの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】かぼちゃしるこのレシピ 小林まさる【1月16日】

【きょうの料理】かぼちゃしるこのレシピ 小林まさる【1月16日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

30

minutes
Calories

310

kcal

きょうの料理のかぼちゃしるこのレシピ。

Ingredients

  • 切り餅(半分に切る) 4~6個分(200~300g)

  • かぼちゃ 1/4個(正味400g)

  • 【A】
  • 砂糖 大さじ4

  • 塩 2つまみ

  • ----
  • 好みの漬物 適量

Directions

  • かぼちゃは皮とワタを除き、一口大に切る。
    鍋に湯沸かし、かぼちゃを入れる。
    再び煮立ったら中火にし、十分柔らかくなるまで10~12分茹でる。
    ザルに上げて湯を切り、裏ごしして鍋に入れる。
  • ①に水カップ3/4~1と1/4をとろりとするまで加えて混ぜ、中火で煮立たせる。
    【A】を加えて混ぜ、サッと煮る。
  • 魚焼きグリルに餅を並べ、強火で4~5分、時々上下を返しながらこんがりと焼く。
    器に餅を盛って②をかけ、好みの漬物を添えて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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