【きょうの料理】厚揚げのおかかチーズ焼きのレシピ 藤井恵【2月5日】

2月5日のきょうの料理では、「おいしさ太鼓判!豆腐のボリュームおかず」として、藤井恵さんが、厚揚げのおかかチーズ焼きの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】厚揚げのおかかチーズ焼きのレシピ 藤井恵【2月5日】

【きょうの料理】厚揚げのおかかチーズ焼きのレシピ 藤井恵【2月5日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories

340

kcal

きょうの料理の厚揚げのおかかチーズ焼きのレシピ。

Ingredients

  • 厚揚げ(絹ごし) 小3枚(300g)

  • 【A】
  • しょうゆ 小さじ2

  • 水 小さじ2

  • 砂糖 小さじ1

  • みりん 小さじ1

  • ----
  • ピザ用チーズ 40g

  • 削り節 3g

  • 細ネギ 2本

  • ごま油(白) 大さじ1/2

Directions

  • 厚揚げは厚みを半分に切る。
    細ネギは斜め薄切りにし、水にさらせてクルッとさせる。
    【A】は混ぜ合わせる。
  • フライパンにごま油(白)を中火で熱し、厚揚げを切り口を下にして入れ、薄く焼き色がつくまで焼く。
  • 【A】を加えて煮からめ、厚揚げの上下を返す。
    ピザ用チーズをのせて蓋をし、チーズが溶けるまで弱火で2~3分蒸し焼きにする。
    削り節を散らして器に盛り、水気をしっかりと切った細ネギをのせて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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