【きょうの料理】手羽中のカリカリ焼きのレシピ きじまりゅうた・杵島直美【5月1日】

Directions

• 事前準備
• にんにくはつぶして半分に割る。
  手羽中をポリ袋に入れ、にんにく、【A】をく和えて揉みこみ、空気を抜いて口を結び、冷蔵庫または保冷ボックスに入れて1時間以上おく。
• レタスは保冷ボックスに入れる。
• やみつきスパイスの材料を混ぜて容器に入れる。
• 現地調理
• フライパンに手羽中を皮を下にして並べ、すき間ににんにくを入れて中火にかける。
• 手羽中の皮が濃いきつね色になったら上下を返し、弱めの中火にして、転がしながら6～7分ほど焼く。
• 皿に盛り、ちぎったレタスとやみつきスパイスを振ったら完成。