9月9日の麒麟川島さんがMCのラヴィットでは、グルメ芸能人のお取り寄せグルメとして、藤岡弘、さんがおすすめグルメ4品を教えてくれましたので紹介します。
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イカのきざみハンバーグ
昭和4年創業、北海道室蘭市のカネサン佐藤水産のイカのきざみハンバーグが紹介されました。
北海道近海の赤いかを食感を損なわない程度に刻み、北海道北見産の玉ねぎを混ぜたハンバーグ。
素材の旨味を損なわない味付けで、フライパンで焼くだけでサッと食べられます。
伊豆金目鯛の丸ごと煮付け
大正2年創業の佐政水産の伊豆金目鯛の丸ごと煮付けが紹介されました。
伊豆下田の海で獲れた金目鯛を使用。
佐政水産さんが餌が豊富な漁場で獲れる地金目鯛の中から、大きさ30㎝以上、重さ500g以上のものだけを使っています。
温めるだけで絶品の煮付けがいただけます。
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じゃこ天(おがた蒲鉾)
昭和2年創業の愛媛県のおがた蒲鉾さんのじゃこ天が紹介されました。
宇和海で獲れるほたるじゃこなどを使用。
頭や内臓を手作業で取り除き、すり身にし、石うすで約20分すり身を練り上げることで、弾力のあるじゃこ天に仕上がります。
小判型にして油で揚げた逸品。
モーのきもちセット
秋田県湯沢市の栗駒フーズのモーのきもちセットが紹介されました。
牛乳本来の味にこだわった、ヨーグルトのセットです。
毎朝搾りたての上質な生乳を使用し、添加物を一切加えず低温で時間をかけて発酵させることで超濃厚なヨーグルトに仕上がります。
様々な味があり、中でもれんこんヨーグルトがネバネバ感もあって絶品。
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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