1月17日の麒麟川島さんがMCのラヴィットでは、ロバート馬場さんが、ティパロス社製のナンプラーを教えてくれましたので紹介します。
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ティパロス社製のナンプラー
カタクチイワシを1年半熟成・発酵。
上澄みだけをろ過して使用しています。
本格的なタイ料理の味にしつつ、日本人の舌にも合う一品。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
1月17日の麒麟川島さんがMCのラヴィットでは、ロバート馬場さんが、ティパロス社製のナンプラーを教えてくれましたので紹介します。
カタクチイワシを1年半熟成・発酵。
上澄みだけをろ過して使用しています。
本格的なタイ料理の味にしつつ、日本人の舌にも合う一品。
ぜひ参考にしたいと思います。
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