【魔法のレストラン】うま辛麻婆麺のレシピ|澤田州平|マホレス【8月24日】

8月24日のマホレスこと魔法のレストランRでは、澤田シェフがうま辛麻婆麺の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【魔法のレストラン】うま辛麻婆麺のレシピ|澤田州平|マホレス【8月24日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

1

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

550

kcal

魔法のレストランのうま辛麻婆麺のレシピ。

Ingredients

  • 豚ミンチ 80g

  • 木綿豆腐 220g

  • キムチ 30g

  • 長ネギ(白い部分のみじん切り) 20g

  • 長ネギ(青い部分の斜め切り) 5g

  • 蒸し麺 1袋

  • 水 130ml

  • カレールウ(甘口) 22g

  • 豆板醤 6g

  • 山椒 1g

  • ラー油 10g

  • 太白胡麻油(またはサラダ油) 10g

Directions

  • 鍋にお湯と塩を入れて、豆腐を1分下茹でする。
  • フライパンに豚ミンチを強火で炒め、豆板醤を加える。
  • 水、カレールウを加える。
  • 豆腐、長ネギ、キムチを入れる。
  • 麺を①のお湯でゆでる。
  • 器に麺と麻婆豆腐をのせ、山椒、ラー油をかけて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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