【魔法のレストラン】タラと大根のドリアのレシピ｜山口浩｜マホレス【1月12日】

Directions

• フライパンにオリーブオイルをひき、塩こしょうをしたタラを炒める。
• 大根、きのこ類、玉ねぎの順に加えて炒め、いったん取り出す。
• 同じフライパンにバターを入れ、弱火で溶かして小麦粉を一度に加えてなじませる。
• 混ざったら一旦火を止め、少しずつ牛乳を入れて沸かし、ヨーグルトを加えてソース状にする。
• バターを塗った耐熱皿にご飯を入れて②の具材を敷き詰め、ソースをかけ、チーズ、パン粉の順に乗せ、グリルで中火で7分焼く。
• パセリのみじん切りをかけて完成。