【マツコの知らない世界】かた焼きそばのお店|王道・進化系【6月15日】

6月15日のマツコの知らない世界では、マツコの知らないかた焼きそばの世界として、おすすめのお店を教えてくれましたので紹介します。

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中華料理 幸楽「カタヤキソバ」(東京・中目黒)

王道のかた焼きそばのお店。

油で揚げた麺に油通しした野菜の餡がのった一品。

隠し味のごま油とねぎ油がポイント。

 

奇珍「五目焼そば」(横浜)

創業104年の3日かけて作るかた焼きそばのお店。

焼きそばはすべて揚げ麺で、かた焼きそばにこだわったお店。

甘めの餡がポイント。

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広東名菜 赤坂離宮(東京・銀座)

細麺を一気に高温で揚げることでパキパキに仕上がっています。

鶏肉と豚肉を6時間煮込んだスープで作ったあんかけがポイント。

 

ミッキー飯店「ミッキーカタやきソバ」(東京・中野坂上)

昭和44年創業のミッキー飯店。

中太の中華麺を少し長めに揚げることでクリスピーな仕上がりになっています。

オリジナルのあんかけもポイントで、具材のメインは豚のレバー。

スタミナ炒めのようなかた焼きそば。

 

そば処 そば福(千葉・松戸市)

日本そばをかた焼きそばに一品を食べさせてくれるお店。

たっぷりのえび天が入っており、かなり豪華です。

そばに合う和風あんかけもポイント。

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中華素食店 健福(東京・国立市)

かた焼きそばに麻婆豆腐がのった一品。

八丁味噌を使った麻婆豆腐がポイント。

 

南インド料理 マハラニ(東京・江東区)

インド料理とかた焼きそばのハーモニーが楽しめるお店。

にんにくたっぷりのチリソース、トマト、エビ、マトンが具材になっています。

 

紫金飯店「五目かた焼きそば」(千駄ヶ谷)

カッチカチのかた焼きそばがいただけるお店。

ボリボリと食べる面がポイント。

長めに揚げることでカッチカチの麺に仕上がっています。

秘伝のタレで味付けをしたあんとベストマッチ。

 

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

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