【めざましテレビ】つばめグリルのハンバーグのレシピ【4月30日】

Directions

• ボウルに合いびき肉と塩を入れ、氷水をはったボウルで冷やしながらよく混ぜ合わせる。
• こしょう、卵、玉ねぎを加えてさらに混ぜ、最後にパン粉を加えて混ぜ合わせる。
• 空気を抜くように肉だねをたたき、小判型に成形する。
• 熱したフライパンにサラダ油をひき、肉だねを入れて弱火で4分半焼く。
  ひっくり返しさらに3分弱火で加熱する。
• 45㎝四方に切ったアルミホイルにハンバーグとお好みの野菜をのせる。
• ハンバーグを焼いたフライパンの余分な油をふき取り、ソースの材料を入れて火にかけ、アルコール分を飛ばす。
• ハンバーグにソースをかけ、アルミホイルの口が開いた部分を3回ずつ折り、さらに角を1回折って包む。
• 熱したフライパンにのせ、弱火で膨らむまで焼く。
• アルミがパンパンになったら穴を開けて、お皿に盛って完成。