【めざましテレビ】料理人が辿り着いた最高の唐揚げのレシピ【11月17日】

Directions

• 鶏もも肉を食べやすい大きさにカットする。
• ボウルに鶏もも肉と浅漬けの素を入れて30分ほど漬け込む。
• 卵の卵白と卵黄を分ける。
• 鶏肉に片栗粉をまぶす。
• 卵白をまとわせて、190℃くらいの揚げ油に6分揚げる。
• カラッと揚がれば取り出す。
• 薬味だれを作る。
  大葉、みょうが、ねぎを刻んで、ごま油、塩、白ごまと混ぜ合わせる。
• 唐揚げと絡めて完成。