11月18日のめざましテレビでは、キクエがキクヨのコーナーで、芳根京子さんに、お取り寄せできるしょうゆラーメンを教えてくれましたので紹介します。
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そばる「鴨だし醤油ラーメン」(鹿児島県鹿児島市)
中華そばと日本そばが人気のお店の鴨肉のうま味が凝縮された和風だしのラーメン。
弾力のあるストレート麺とよく合う一品。
白トリュフオイルをプラスすることで味変もできます。
梅光軒 お店そのまま新鮮冷凍ラーメン醤油
北海道旭川を代表する梅光軒の醤油ラーメン。
とんこつ鶏がらの動物系と煮干し昆布の魚介系のスープでこってり＆あっさり。
地元で愛される1杯です。
石渡商店「ふかひれラーメン醤油」
宮城県気仙沼のふかひれ専門店のふかひれラーメン。
とろりとした餡とちぢれ麺が相性抜群。
贅沢な一杯となっています。
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栄屋本店「元祖冷やしラーメン」(山形県山形市)
山形名物の冷やしラーメン発祥のお店。
酸味のある冷やし中華とは違い、冷やしても固まらない油を使っています。
隠し味にラフランス果汁を加えているのが特徴。
夏だけでなく冬でも注文が殺到する新感覚ラーメンです。
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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