【土曜はナニする】ポークマサラのレシピ|印度カリー子【3月6日】

3月6日の土曜はナニする!?では、山ちゃんの目指せ!イケてる旦那さんのコーナーで、印度カリー子さんが、ポークマサラの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【土曜はナニする】ポークマサラのレシピ|印度カリー子【3月6日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

550

kcal

土曜はナニするのポークマサラのレシピ。

Ingredients

  • グレイビー
  • たまねぎ 1個

  • にんにく 1かけ

  • しょうが 1かけ

  • サラダ油 大さじ1

  • トマト(トマト缶200gでも可) 1個

  • ターメリック 小さじ1

  • クミンパウダー 小さじ1

  • コリアンダー 小さじ1

  • 塩 小さじ1

  • ポークマサラ
  • グレイビー 4人分

  • 豚肩ロース(ブロック) 400g

  • カシューナッツ 50g

  • 水 150ml

  • 牛乳 100ml

  • 塩 適量

Directions

  • グレイビー
  • たまねぎ、にんにく、しょうがをみじん切りにする。
  • フライパンにサラダ油をひき、①を入れ、ヘラで押さえつけながらしっかりと水分を抜くように中火~強火で10分炒める。
    焦げ茶色になるまでしっかりと炒めて旨味とコクを出す。
  • ざく切りにしたトマトを加え、中火で2分、潰しながらペースト状になるまで炒める。
  • 弱火にしてターメリック、クミンパウダー、コリアンダー、塩を加え、混ぜ合わせれば完成。
  • ポークマサラ
  • フライパンにグレイビー、粉末にしたカシューナッツ、水、牛乳を入れてのばす。
  • 豚肉を加えて7分煮る。
  • 塩で味を調えたら完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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