6月14日のぺこもぐキッチンでは、栗原心平さんと宮澤エマさんが、ナチュールワインに合うおつまみとして、宮澤特製フムスの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ぺこもぐキッチン】宮澤特製フムスのレシピ 栗原心平【6月14日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcalぺこもぐキッチンの宮澤特製フムスのレシピ。
Ingredients
ひよこ豆（水煮または蒸し煮） 1パック（正味量200g）
オリーブオイル 適量
塩、パプリカパウダー 各適量
ピタパン 適量
レモン汁 大さじ2
白ねりごま（またはタヒニ） 大さじ2
白いりごま 大さじ1/2
にんにく 小1片
クミンパウダー 小さじ1/2
塩 小さじ1/3
黒こしょう 少々
Directions
- ひよこ豆は、ボウルで受けながらザルにあげて汁気をきる（茹で汁は取っておく）。
- ブレンダーに、先に白ねりごま（またはタヒニ）、レモン汁、にんにくを入れてよく混ぜる。 ひよこ豆、クミンパウダー、塩、黒こしょう、茹で汁（大さじ3）を加え、なめらかになるまで混ぜる。 味をみて、薄ければ塩で調える。
- 器に盛ってオリーブオイルをかけ、パプリカパウダーを振る。 ピタパンを添えたら完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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