【土曜はナニする】フォンダンショコラ風BOXパンのレシピ【10月10日】

Directions

• ボウルに塩、ドライイースト、砂糖、卵黄、ぬるま湯、強力粉、ココア、バターをそれぞれ加える。
• スプーンで塊が残らないように混ぜ合わせる。
• 130mlの耐熱容器4個に生地を分ける。
• ふたをして60～100分ほど常温で生地が2倍の高さになるまで発酵させる。
• 発酵させている間に生クリームを600Wの電子レンジで20秒加熱する。
• 加熱した生クリームにチョコレートを入れ、溶けるまで20秒ほど混ぜる。
• チョコレートが溶けたら冷蔵庫で冷やし固める。
• 発行した生地に⑦のチョコレートを生地の中に押し込み、チョコレートが隠れるように生地の表面をならす。
• ふたをせずに600Wの電子レンジで40秒加熱して完成。