【土曜はナニする】フォンダンショコラ風BOXパンのレシピ【10月10日】

10月10日の土曜はナニする!?では、フォンダンショコラ風BOXパンの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【土曜はナニする】フォンダンショコラ風BOXパンのレシピ【10月10日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

550

kcal

土曜はナニするのフォンダンショコラ風BOXパンのレシピ。

Ingredients

  • 塩 2g

  • ドライイースト 1g

  • 砂糖 20g

  • 卵黄 1個

  • ぬるま湯 卵黄と合わせて105g

  • 強力粉 100g

  • ココア 10g

  • 有塩バター 10g

  • 生クリーム 20g

  • チョコレート 50g

Directions

  • ボウルに塩、ドライイースト、砂糖、卵黄、ぬるま湯、強力粉、ココア、バターをそれぞれ加える。
  • スプーンで塊が残らないように混ぜ合わせる。
  • 130mlの耐熱容器4個に生地を分ける。
  • ふたをして60~100分ほど常温で生地が2倍の高さになるまで発酵させる。
  • 発酵させている間に生クリームを600Wの電子レンジで20秒加熱する。
  • 加熱した生クリームにチョコレートを入れ、溶けるまで20秒ほど混ぜる。
  • チョコレートが溶けたら冷蔵庫で冷やし固める。
  • 発行した生地に⑦のチョコレートを生地の中に押し込み、チョコレートが隠れるように生地の表面をならす。
  • ふたをせずに600Wの電子レンジで40秒加熱して完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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