【土曜はナニする】クリスマスカラーのシュトーレンのレシピ｜自宅で作れる爆速パンレシピ｜沼津りえ【12月4日】

Directions

• 温めた牛乳にバター、ドライイーストを入れる。
• ポリ袋に薄力粉、強力粉、砂糖、塩、ナツメグ、シナモンを入れ、①を加える。
• ポリ袋で3分間捏ねる。
  1分シャカシャカ、1分もみもみ、1分こねこね。
• ③の生地にドライフルーツ、くるみを生地の間に入れながら4回折りこむ。
• 生地を2分割に成形し、強火で10秒加熱し、火を止め、ふたを閉めたまま35分発酵を行う。
• 発酵が終われば強火で10秒、弱火で5分、裏返して5分、焼き色がつくまで加熱する。
• フライパンにバターを入れ、⑥を絡める。
• 冷ましてから、粉砂糖を振りかければ完成。