【土曜はナニする】クリスマスカラーのシュトーレンのレシピ|自宅で作れる爆速パンレシピ|沼津りえ【12月4日】

12月4日の土曜はナニする!?では、予約の取れない10分ディーチャーのコーナーで、自宅で作れる爆速パンレシピとして、沼津りえさんが、ドライフルーツたっぷり!クリスマスカラーの絶品シュトーレンの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【土曜はナニする】クリスマスカラーのシュトーレンのレシピ|自宅で作れる爆速パンレシピ|沼津りえ【12月4日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

55

minutes
Calories

650

kcal

土曜はナニするのクリスマスカラーのシュトーレンのレシピ。

Ingredients

  • 牛乳 55g

  • バター 10g

  • ドライイースト 小さじ1/3

  • 薄力粉 50g

  • 強力粉 50g

  • 砂糖 大さじ2くらい

  • 塩 小さじ1/4くらい

  • ナツメグ 小さじ1/4

  • シナモンパウダー 小さじ1/2

  • ドライフルーツ(熱湯につけ柔らかくし水気を拭いたもの) 50g

  • くるみ(粗く刻んだもの) 20g

  • バター(仕上げ用) 10g

  • 粉砂糖 適量

Directions

  • 温めた牛乳にバター、ドライイーストを入れる。
  • ポリ袋に薄力粉、強力粉、砂糖、塩、ナツメグ、シナモンを入れ、①を加える。
  • ポリ袋で3分間捏ねる。
    1分シャカシャカ、1分もみもみ、1分こねこね。
  • ③の生地にドライフルーツ、くるみを生地の間に入れながら4回折りこむ。
  • 生地を2分割に成形し、強火で10秒加熱し、火を止め、ふたを閉めたまま35分発酵を行う。
  • 発酵が終われば強火で10秒、弱火で5分、裏返して5分、焼き色がつくまで加熱する。
  • フライパンにバターを入れ、⑥を絡める。
  • 冷ましてから、粉砂糖を振りかければ完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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