4月16日の土曜はナニする!?では、予約の取れない10分ディーチャーのコーナーで、スパイス研究科の印度カリー子さんが、一皿で大満足＆元気になれる！ごちそうスパイススープとして、豚肉とチンゲン菜の中華風スープの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【土曜はナニする】豚肉とチンゲンサイの中華風スープのレシピ｜印度カリー子のスパイススープ【4月16日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
550
kcal土曜はナニするの豚肉とチンゲンサイの中華風スープのレシピ。
Ingredients
しょうが 1片
チンゲンサイ 1株
豚薄切り肉 100g
- 調味料
ごま油 小さじ2
酒 大さじ1
塩 小さじ3/4
水 250ml
こしょう 小さじ1/4
片栗粉 大さじ1
- スパイス
クミンシード 小さじ1/4
Directions
- 千切りにしたしょうが、ごま油小さじ1をフライパンに入れ、中火で炒める。
- しょうがの香りが立ってきたら、ざく切りにしたチンゲンサイ、酒、塩小さじ1/4を入れ、中火で1分ほど炒める。
- 水、塩小さじ1/2、こしょう、片栗粉をまぶしておいた豚薄切り肉を入れ、1分ほど煮込んだら火を止める。
- ごま油小さじ1を入れたフライパンにクミンシードを入れ、油でテンパリングする。
- 泡が立ち、クミンシードが全体的に油から浮かんできたら、③のスープに入れて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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