【土曜はナニする】豚肉とチンゲンサイの中華風スープのレシピ|印度カリー子のスパイススープ【4月16日】

4月16日の土曜はナニする!?では、予約の取れない10分ディーチャーのコーナーで、スパイス研究科の印度カリー子さんが、一皿で大満足&元気になれる!ごちそうスパイススープとして、豚肉とチンゲン菜の中華風スープの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【土曜はナニする】豚肉とチンゲンサイの中華風スープのレシピ|印度カリー子のスパイススープ【4月16日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories

550

kcal

土曜はナニするの豚肉とチンゲンサイの中華風スープのレシピ。

Ingredients

  • しょうが 1片

  • チンゲンサイ 1株

  • 豚薄切り肉 100g

  • 調味料
  • ごま油 小さじ2

  • 酒 大さじ1

  • 塩 小さじ3/4

  • 水 250ml

  • こしょう 小さじ1/4

  • 片栗粉 大さじ1

  • スパイス
  • クミンシード 小さじ1/4

Directions

  • 千切りにしたしょうが、ごま油小さじ1をフライパンに入れ、中火で炒める。
  • しょうがの香りが立ってきたら、ざく切りにしたチンゲンサイ、酒、塩小さじ1/4を入れ、中火で1分ほど炒める。
  • 水、塩小さじ1/2、こしょう、片栗粉をまぶしておいた豚薄切り肉を入れ、1分ほど煮込んだら火を止める。
  • ごま油小さじ1を入れたフライパンにクミンシードを入れ、油でテンパリングする。
  • 泡が立ち、クミンシードが全体的に油から浮かんできたら、③のスープに入れて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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