【土曜はナニする】秋鮭の炊き込みご飯のレシピ 栗原友 土なに【11月18日】

Directions

• 秋鮭の下ごしらえを行う。
• さつまいもを輪切りにする。
• 洗った米に酒、しょうゆ、和風だしを投入する。
  和風だしは2合のお米に対して多めに入れることでパサつき防止に。
• ②を入れ、通常モードで炊飯する。
• 秋鮭はぬめりがあるので、炊飯器に入れずにグリルで焼く。
• 弱火で12分ほどかけて、パリパリに皮を焼く。
• 皮と骨を外して身をほぐし、皮は細かく刻む。
• ご飯が炊けたらほぐした身とカットした皮を投入し、混ぜ合わせ、5分ほど蒸らしたら完成。