【土曜はナニする】しょうがだしつゆのレシピ 森島土紀子 土なに【2月10日】

2月10日の土曜はナニするでは、予約の取れない10分ティーチャーで、しょうが料理人 森島土紀子先生(トコさん)が、「体が整う とっておきのしょうがレシピ」から、「体がポカポカ整う しょうが増し増しレシピ」として、しょうがだしつゆの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【土曜はナニする】しょうがだしつゆのレシピ 森島土紀子 土なに【2月10日】

【土曜はナニする】しょうがだしつゆのレシピ 森島土紀子 土なに【2月10日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories

80

kcal

土曜はナニするのしょうがだしつゆのレシピ。

Ingredients

  • 酒 200ml

  • みりん 200ml

  • しょうゆ 200ml

  • 昆布 10㎝

  • 煮干し 6本

  • 厚切り混合削り節 25g

  • かつお節 25g

  • しょうがの皮 3片分

Directions

  • 酒、みりん、しょうゆを1:1:1で混ぜる。
  • 昆布、煮干し、削り節、かつお節も加える。
  • しょうがの皮を加える。
  • 中火で温めて、沸騰したら火を止めて少し冷ます。
  • ザルで濾して、しょうがの皮と一緒に保存する。
    2~3週間保存可能。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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